本帖最后由 蘇珊的QQ 于 2015-5-24 21:22 編輯
非常感謝戒音小編給予的寶貴機會,讓我得以一覽漫山遍野的藍莓掛果的盛況,一嘗藍莓酸或者甜的美味。
作為一枚資深吃貨,珍惜此次試吃品鑒的機會,盡可能的寫好品鑒帖,照片拍的不多,謹為后來佳作拋磚引玉。
科普藍莓
藍莓為藍色漿果,屬杜鵑花科,越橘屬植物。起源于北美,多年生灌木小漿果果樹。因果實呈藍色,故稱為藍莓。
一種是低灌木,矮腳野生,顆粒小,含豐富花青素;第二種是人工培育藍莓,能成長至 240cm 高,果實較大,果肉飽滿,改善了野生藍莓的食用口感,增強了人體對花青素的吸收。全世界分布的越橘屬植物可達400余種,原產(chǎn)和主產(chǎn)于美國又被稱為美國藍莓。我國野生藍莓主要產(chǎn)在長白山、大興安嶺和小興安嶺林區(qū)。近幾年來才成功進行人工馴化培植。我國對藍莓的研究始于20世紀80年代初,是由吉林農(nóng)業(yè)大學小漿果研究所率先進入藍莓研究領域,并第一個建立了藍莓產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)基地。
藍莓果實中含有豐富的營養(yǎng)成分,具有防止腦神經(jīng)老化、保護視力、強心、抗癌、軟化血管、增強人機體免疫等功能,營養(yǎng)成分高。其中,由于藍莓富含花青素,具有活化視網(wǎng)膜功效,可以強化視力,防止眼球疲勞而備受注目。也是世界糧農(nóng)組織推薦的五大健康水果之一。并且據(jù)美國、日本、歐洲科學家研究,經(jīng)常食用藍莓制品,還可明顯地增強視力,消除眼睛疲勞。醫(yī)學臨床報告也顯示,藍莓中的花青素可以促進視網(wǎng)膜細胞中的視紫質(zhì)再生,預防近視,增進視力。
功效
在世界衛(wèi)生組織公布的綠茶等十大健康食品中,藍莓是唯一入選的水果。聯(lián)合國糧農(nóng)組織也將藍莓列為“人類五大健康食品之一”。美國《時代》周刊也稱,“藍莓可能比其他任何一種水果或蔬菜含有抗氧化物都要多”! ∷{莓果實含有豐富的營養(yǎng)成分,屬高氨基酸、高鋅、高鈣、高鐵、高銅、高維生素的營養(yǎng)保健果品。它不僅具有良好的營養(yǎng)保健作用,還具有防止腦神經(jīng)老化、強心、抗癌、軟化血管、增強人的肌體免疫等功能,其營養(yǎng)價值遠高于蘋果、葡萄、橘子等水果,堪稱“世界水果之王”。不過因為藍莓比較高昂的價格,目前它遠未像蘋果、橙子般受歡迎,其實有五類人群最宜食用藍莓。
愛美女性的時尚之選。藍莓中含有大量的花青素,花青素可防止皮膚皺紋的提早生成,是目前自然界最有效的抗氧化物質(zhì)。長期食用花青素,可由內(nèi)而外地預防皺紋,并且可使皮膚光滑,富有彈性。
兒童及電腦族的護眼之星。藍莓果實中的花青素對眼睛有良好的保健作用,能促進視網(wǎng)膜上視紅素的再合成,減輕眼部疲勞及提高夜間視力,是很多藥物無法比擬的。
上班族和老年人的健康之選。藍莓中的花青素可以抗癌并減少心臟疾病,防止腦神經(jīng)老化、增強人的肌體免疫力。藍莓還含有相當多的鉀,鉀能幫助維持體內(nèi)的液體平衡,正常的血壓及心臟功能。
所見
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所見或紫紅或粉白,深藍色的不多。像我手中的,就是成熟的果實,酸甜不一。
這家老板人很好,人熱情,也很干練。
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所見有三三兩兩的游客,買票進來,門票30元,大人小孩都要票?善穱L,采摘另算。
熟果不多,但下周起進入成熟期。
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