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標題: 不用去重慶了!這家火遍全國的火鍋在隨州開了全國第128家分店! [打印本頁]

作者: 指間流沙    時間: 2017-2-14 16:31
標題: 不用去重慶了!這家火遍全國的火鍋在隨州開了全國第128家分店!
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這個情人節(jié),隨州的妹子要坐不住了!

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沒錯,在全國開了100多家分店正宗重慶老火鍋,
袁老四火鍋終于殺到隨州了!
不管你們有木有吃過,小編反正已經(jīng)吃過了
而且老板特別壕 (, 下載次數(shù): 283)

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袁老四,很多去過四川、武漢的吃貨都知道
這是一家神店
如果說它有什么特別的地方
它最特別的地方就是,瘋了一樣的排隊神店
排個四五個小時,很!正!常!

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在武漢,重慶,溫州,馬鞍山......開業(yè)后,
據(jù)可靠線報,排隊的場面極其兇殘!
有多兇殘?據(jù)說排隊4小時,涮肉1分鐘

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開吃啦!
先給吃貨們上個鍋底


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✑鍋底48元/份

吃這種重慶老火鍋,鍋底是牛油的才是標配
在所有油中,牛油是唯一能粘附在菜品上的
香味超級厚重,還不容易長胖
鍋底有三種
紅鍋(可選微辣、中辣、特辣)、鴛鴦鍋、全白鍋
光看著這翻滾的鍋底,哈喇子都能流上一陣
開火煮一會,就能聞著鍋底飄出來的香味

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鍋底熱了,迫不及待等著燙菜了
重慶火鍋有三座大山
鴨腸、黃喉和毛肚!!
在袁老四,這個也是招牌主打
而且毛肚、黃喉和鴨腸都是從四川空運而來
本地食材吃不出重慶的味兒

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袁老四招牌主打—一咪鴨腸,筷子一揀,特別長的一根,放到紅湯鍋底煮一會,口感麻辣爽脆。燙鴨腸一定要一夾一夾燙,燙好后泡在香油碟里,就像唆面條一樣吃才叫過癮。


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黃喉和喉嚨是然并卵 [然而并沒有什么卵關(guān)系] ,黃喉分牛黃喉和豬黃喉,是;蜇i身上主動脈的內(nèi)壁,袁老四用的是豬黃喉,燙出來爽脆的口感。


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從四川運送過來的新鮮毛肚,而且肉質(zhì)嫩,燙毛肚的時候可以嘗試七上八下燙法,每一溜都沾滿了牛油的芳香,更入味。


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✑七上八下涮一下

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麻辣牛肉,重慶口味的腌制,精選上等牛霖肉,以橫切(橫切是為了肉質(zhì)不散)的刀法切成刀背后的肉片,加入8種川味調(diào)料秘制而成,口感香辣嫩滑。


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媽媽圓子,一盤里面有12顆,這份量,每一顆都大小均勻,燙下鍋絕對不會散,味道鮮嫩,都是用新鮮豬肉現(xiàn)場搓出來的。


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現(xiàn)做外婆酥肉,面粉里面包上酥肉再炸出來,出鍋外層再撒些辣椒,一定要趁熱吃,嘎吱脆。


除了這些必點的
袁老四家的筍子、月君花、蝦滑
香豆腐、美好火腿腸等
口味都不錯哦

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這樣的火鍋,貴么?
袁老四最貴的菜都不超過30元
給大家算了下,人均在40—50元
這兩天開業(yè)打折,更是便宜瘋了

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吃袁老四,必須得配上專門的油碟
袁老四的油碟跟著牛油鍋底等,都是從四川來的

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重慶的火鍋那么辣,來一杯涼茶解解辣
沒錯,連涼茶都是袁老四家自己秘制配的

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✑降火神器,袁老四涼茶

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青磚黛瓦,故景如舊,草木無情,不解煩憂
孤窗漏影,黑白縱橫,如詩如畫,渲染了清夢
淡雅的色彩鋪就些許情愫
醉了心中永不褪色的風景

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話說咱吃火鍋的環(huán)境咋樣呀?
袁老四的調(diào)調(diào)從木門那兩尊門神就看出來了

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必須得是古香古色
據(jù)說老板為了裝修出那種感覺,費了好些銀子
青石板的路面,木質(zhì)的窗雕
每一張桌子板凳都是重慶范兒的
寬桌子,矮板凳

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不,袁老四也有高桌子,高板凳
整個火鍋店唯一的一張大紅桌子
坐上去,比別人高上1倍

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✑這么高的桌椅板凳,店里獨此一套

店里還有很多古香古色的小細節(jié)
讓你在享受美食的同時,也能欣賞中古古香古色的建筑美

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這樣的山城火鍋調(diào)調(diào)
吃貨們還滿意不?

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袁老四家的火鍋新鮮看的見
因為是明廚
廚師們備菜,你隔著玻璃就能瞅見
跟著大編,去廚房走一圈
菜品區(qū)可是忙的很
切各種肉類,蔬菜
準備好之后直接放到案上端出

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做小吃的師傅正在炸小酥肉
這些小吃都是現(xiàn)炸出鍋

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再往里走,每個廚師的衣服上都精心繡上了
“用心做好這一鍋”

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洗菜大媽把今天現(xiàn)買的蔬菜清洗
再運送到備菜區(qū)

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最后
再重新放送下袁老四的重磅開業(yè)優(yōu)惠
錯過開業(yè),估計沒這么爽的優(yōu)惠了

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最后最重要的地址發(fā)給大家!

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作者: fufdgkg    時間: 2017-2-16 03:02
好吃到爆




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