6月份海關總署在國內14個省份查處10萬余噸走私凍肉，“70后”豬蹄、“80后”雞翅……有的比一些年輕人年紀還大的“僵尸肉”通過走私入境，悄無聲息地出現在宵夜攤、餐廳。這些肉有的來自疫區(qū)，有的嚴重過期，用化學藥劑加工調味品后居然搖身一變成為“賣相”極佳的“美味佳肴”，威脅著百姓的食品安全。（新華網6月23日）
又是一起觸目驚心的食品安全事件！
“太臭了，整整一車廂，打開門差點吐了�！边@是長沙海關緝私局警員在查處這批凍肉時說的�！�70后”豬蹄、“80后”雞翅……40年的“僵尸肉”你敢吃嗎？ 很多網友直呼“惡心”，如此惡心人來路不明的10多噸“僵尸肉”價值30多億元，竟銷往全國各地，進入大排檔、餐館，甚至是正規(guī)超市，竄上了百姓餐桌。數量之多、價值之大，肉齡之長，超過了所有人想象，讓人倍感驚心與憤怒。
凍牛肉、凍鴨脖、凍雞爪這些走私肉在運輸中條件惡劣，不斷解凍等過程中容易滋生各種細菌，甚至是開始腐爛又重新冷凍，其衛(wèi)生安全和食品質量不堪想象，如果進食攜帶禽流感、口蹄疫、瘋牛病等細菌、病毒的凍肉，或會危及生命。事關公共安全 我們有權追問它們是如何逃過層層監(jiān)管，竄上百姓餐桌？難道食品安全只是夢想？
每一起食品安全犯罪案例背后，都有眾多“黑心商人”在操縱，都有監(jiān)管部門失靈和瀆職�！耙胭I有檢疫證明的肉就買國產肉，要想便宜就買進口肉。”走私牛肉一般賣20元一斤，而新鮮牛肉市場上平均40元一斤，巨額利潤促使不法商人鋌而走險。不僅形成一條國外發(fā)貨、香港拼柜、越南中轉、中越邊境“螞蟻搬家式”走私鏈條，水客還利用行李箱、背包等走私凍品和海鮮入境。
這些違法的事有技術含量嗎？查處走私凍品我們有諸多部門，為何犯罪分子輕易就把“僵尸肉”運進國內的大型冷庫？輕易就把黑心錢賺到手？我們各省份都成立了打擊走私工作領導小組，成員包括海關、公安、工商、出入境檢驗檢疫局等十幾個部門，十幾個部門難道都失明了？長沙紅星冷庫有三分之一是境外不明凍品，為何這么多部門 沒查處過？誰都管結果誰都不管，在食品安全重大問題上，納稅人養(yǎng)了這么多大蓋帽，結果我們餐桌上的食品從來沒有讓人放心過。
執(zhí)法人員成了僵尸，難怪“僵尸肉”會橫行人間。杜絕“僵尸肉”可借鑒國外的做法，比如日本的“食品溯源制度”，德國的“條碼”監(jiān)控，美國的檢查官“蹲點”食品廠……這些都是從源頭上進行管控。人們呼吁用嚴刑峻法保障食品安全，在巨大利益面前，恐怕死刑震懾不住犯罪分子，唯有寄望我們的監(jiān)管部門做到守土盡責，從源頭上打擊，食品安全才不會是奢侈夢想。
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