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標(biāo)題: 【私房美食秀】-豇豆?fàn)F面 [打印本頁(yè)]

作者: 登飛燕 時(shí)間: 2014-6-19 20:28
標(biāo)題: 【私房美食秀】-豇豆?fàn)F面
本帖最后由呆萌于 2014-6-21 10:09 編輯

朋友們，趕緊看過(guò)來(lái)呀，這里有美食啦~

剛出院那會(huì)，天天稀飯饅頭素條啊，而且啥調(diào)料都不能放，那陣子真是難過(guò)呀

，只要看到別人吃什么雞呀鴨呀魚(yú)呀蝦呀我就直流口水�？墒菫榱松眢w能盡快的恢復(fù)就只能忍啦，后來(lái)去一個(gè)朋友家做客，他知道我不能吃葷，就專(zhuān)門(mén)做了這個(gè)給我吃，當(dāng)時(shí)是用豆角做的，很好吃哦。便讓他教我，回家后自己也嘗試做過(guò)一次，還不錯(cuò)，這次看有比賽就再做了一次了。選擇做這道美食最主要的原因就是食材簡(jiǎn)單，做法簡(jiǎn)單，關(guān)鍵便宜呀

，不到五塊錢(qián)就能輕松搞定，適合我這樣的懶人。當(dāng)然，我做的是素的，因?yàn)楸救四壳斑€只能吃素，要是加上肉的話(huà)也就不到十塊錢(qián)吧。唉，提起肉我口水又想流了~

   哈哈，不多說(shuō)了，趕緊來(lái)看看我是怎么做的吧：
先準(zhǔn)備食材：大蒜，蔥花，豇豆，面條，油，鹽，醬油，雞精。（如果喜歡吃辣椒可以準(zhǔn)備些）1.先把豇豆洗凈切小段，大蒜拍碎
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2.然后把面條煮成七成熟，（當(dāng)然到外面買(mǎi)新鮮的那種機(jī)器剛壓出來(lái)的專(zhuān)做熱干面的那種面也不錯(cuò)）
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3.煮到七成熟后把面條放到冷水里面，以免粘連在一起，備用
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4.鍋燒熱，放油，放大蒜炒香后放入豇豆炒
(, 下載次數(shù): 203)
5.炒到變色后放鹽放點(diǎn)醬油，接著放水，水的份量剛好淹過(guò)豇豆就好
(, 下載次數(shù): 200)
6.煮開(kāi)后調(diào)小火，把冷水里的面條均勻的鋪在豇豆上面
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7.然后蓋上鍋蓋用小火慢慢煮至水快收干
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8.最后放點(diǎn)雞精，撒上蔥花即可出鍋享用啦
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   我后來(lái)放了點(diǎn)自己另外炒的青菜在里面攪拌了一下，覺(jué)得淡了點(diǎn)就放了點(diǎn)大醬，這個(gè)醬當(dāng)然就隨便你自己的喜好了，老干媽.牛肉醬，肉絲醬……啥都行啦。這個(gè)菜我前一次做是放了瘦肉和辣椒的，口味重點(diǎn)，也比較好吃。
   怎么樣，朋友們，簡(jiǎn)單吧？趕緊回家試試吧~

順便上傳我上次用熱干面做的，放了點(diǎn)五花肉的。賣(mài)相都不咋滴，見(jiàn)笑哈
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作者: 夢(mèng)想與希望 時(shí)間: 2014-6-19 20:35
沒(méi)我老媽做的好看，肯定味道也差點(diǎn)

作者: 楠楠滴天 時(shí)間: 2014-6-19 20:35
喜歡吃肉的路過(guò)

作者: 不合腳的手套丶 時(shí)間: 2014-6-19 20:53
可不可以說(shuō)好沒(méi)食欲，帶點(diǎn)顏色多好，燜面給人感覺(jué)是有湯，但是吃不到湯的效果，這，貌似就是豆角煮面條

作者: 不合腳的手套丶 時(shí)間: 2014-6-19 20:54
贊一個(gè)，不過(guò)還是挺不錯(cuò)的。

作者: 素顏yx123 時(shí)間: 2014-6-19 21:09
樓主我得說(shuō)實(shí)話(huà)哈，我覺(jué)得你做的這個(gè)不能叫菜，這根本就是煮面條嘛，只不過(guò)加了一點(diǎn)素菜一起煮罷了，看你后面碗里加了那么多內(nèi)容，也頂多只能叫做“什錦素面”，而且看樣子味道也就一般般吧，實(shí)在看不出來(lái)有什么好吃的。
（PS：樓主，俺說(shuō)的只是個(gè)人看法，千萬(wàn)莫怪哈，可能別人喜歡吃這個(gè)也不一定啦，這不是蘿卜白菜，各有所愛(ài)嘛。）

作者: 登飛燕 時(shí)間: 2014-6-19 21:29
本帖最后由登飛燕于 2014-6-19 21:33 編輯

素顏yx123 發(fā)表于 2014-6-19 21:09
樓主我得說(shuō)實(shí)話(huà)哈，我覺(jué)得你做的這個(gè)不能叫菜，這根本就是煮面條嘛，只不過(guò)加了一點(diǎn)素菜一起煮罷了，看你后 ...

沒(méi)事，不算菜那就算主食吧，好像沒(méi)規(guī)定非得是菜呀。的確，目前本人只能吃些比較清淡的東西，所以做出來(lái)的東西也就很清淡了，也圖簡(jiǎn)單。其實(shí)里面加肉啊什么的都看自己了，本人廚藝也正在學(xué)習(xí)當(dāng)中，讓大家見(jiàn)笑了，重在參與嘛，對(duì)吧？味道好不好那只能是你不知他不知只有我知了，嘿嘿
這道主食隨便在哪個(gè)美食網(wǎng)站都可以找到，名字叫豆角燜面。當(dāng)時(shí)沒(méi)買(mǎi)到豆角，就用豇豆代替的

作者: 登飛燕 時(shí)間: 2014-6-19 22:05
本帖最后由登飛燕于 2014-6-19 22:17 編輯

點(diǎn)錯(cuò)了

作者: 呆萌 時(shí)間: 2014-6-20 08:40

看起來(lái)很不錯(cuò)哇，贊一個(gè)贊一個(gè)

作者: 攜手幸運(yùn) 時(shí)間: 2014-6-20 11:15
樓主，你家的鍋該好好清理一哈了。。。

作者: yanglin 時(shí)間: 2014-6-20 13:08
這個(gè)我要學(xué)！

作者: 零度丶寂寞 時(shí)間: 2014-6-20 17:01
隨州也做燜面啊，見(jiàn)的不多

作者: 呆萌 時(shí)間: 2014-6-21 10:20

恭喜，您的帖子被推倒首頁(yè)啦
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作者: 來(lái)啊打我啊 時(shí)間: 2014-6-21 11:01
個(gè)人感覺(jué)嫩豇豆不適合煮食

作者: 止戈為武 時(shí)間: 2014-6-21 11:03
本來(lái)有食欲的，看著就沒(méi)有食欲了�。。。�！

作者: yanglin 時(shí)間: 2014-6-21 21:47
其實(shí)各位不知道一個(gè)背景，就是登飛燕剛大病一場(chǎng)，胃還沒(méi)恢復(fù)，只能吃清淡、易消化的食物，所以做的比較清淡，軟爛，和一般人不一樣。大家說(shuō)的飛燕也不要在意哈

作者: szjyy 時(shí)間: 2014-6-22 13:39

攜手幸運(yùn) 發(fā)表于 2014-6-20 11:15
樓主，你家的鍋該好好清理一哈了。。。

行家啊

作者: 文武雙全QQ 時(shí)間: 2014-6-23 15:08
北方口味重，噶是噶得哈的，估計(jì)噶米飯的人不習(xí)慣。

作者: seamanlya 時(shí)間: 2014-6-23 18:12
我家做的是豇豆蒸面，改天做的時(shí)候我也來(lái)曬一曬。

作者: 莊周夢(mèng)蝶 時(shí)間: 2014-6-23 21:10
我夏天比較喜歡吃涼面。自己也做過(guò)，感覺(jué)比外面的還地道！

作者: 零度丶寂寞 時(shí)間: 2014-6-25 09:38

零度丶寂寞發(fā)表于 2014-6-20 17:01
隨州也做燜面啊，見(jiàn)的不多

哦，現(xiàn)在網(wǎng)絡(luò)發(fā)達(dá)，網(wǎng)上菜譜也多！

作者: 優(yōu)美娘娘駕到 時(shí)間: 2014-6-25 14:35
…………越來(lái)越不了解隨州的食物了

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