| 隨州網(wǎng)記者 陳巧玲 再過幾天，對于我們中國人來說最重要的節(jié)日——春節(jié)就要如期而至了，跟收看春晚、置辦年貨一樣,每年少不了、也繞不開的一個話題——吃團年飯。 作為中國幾千年的傳統(tǒng)，團年飯始終是歲尾每個家庭都要考慮的事情。隨著社會的進步和生活水平的提高，人們吃團年飯的形式也不斷出新。團年飯怎樣吃才更舒服，怎樣吃才更有年味，怎樣吃好這頓“團圓飯”呢？每個人都有著自己的想法，以下幾位市民的團年飯吃法或許就有你所想的。 家中吃，親手打造“夜宴” 采訪中,絕大多數(shù)市民仍選擇在家吃團年飯，很多人覺得團年飯還是在家里吃才有氣氛，邊看春晚邊守歲，這才有團年的感覺。 臨近春節(jié)，城區(qū)各大菜市場也人氣高漲起來，此時很多家里的掌勺人已經(jīng)開始忙著籌備團年飯的最終菜品，準備親手打造年終最重要的“夜宴”。在五眼橋菜市場，60多歲的劉良芳一大早就和丈夫拉著三輪車購買春節(jié)團年飯的食材了，為全家人親手烹制團年飯已經(jīng)成為每年的慣例。雖然每年團年飯的菜式基本相同，多半都是平時吃的菜肴，但她還是認為，在春節(jié)這樣重要的節(jié)日里，只有親手做團年飯、在家吃才更有親情味。 “團圓飯，當然在家吃才更有味道！”劉女士告訴記者，在一個月以前，她和丈夫就開始張羅團年飯的菜譜了。隨著消費品的豐富，隨州團年飯上常備的香腸、臘肉、肉丸子等菜品已經(jīng)可以在市場上直接購買了，但他們還是習(xí)慣年關(guān)時自制一些臘貨，安全衛(wèi)生，價格又很實惠。 “孩子們常年在外地工作，好不容易盼到春節(jié)了，肯定要給他們補補�！眲⒘挤颊f，對她來說最開心的就是過年時合家團聚，全家人共同吃著她親手做的團年飯，那種幸福感是難以言喻的。 酒店吃，省事兒又美味 生活節(jié)奏加快，很多家庭成員整年都在為生計、為發(fā)展而各奔東西，平時很難聚在一起吃頓飯，只有在過年的時候，大家才有時間圍在一起吃頓團圓飯。其中，很多工作繁忙來不及準備的市民，選擇飯館酒店預(yù)訂團年飯，既省去家人的勞累，又可以一起品味不同風(fēng)味的飲食。 今年，隨州城區(qū)預(yù)訂團年飯也更加火熱，不少飯館酒店都早早地出現(xiàn)了春節(jié)團年飯一位難求的現(xiàn)象�！�1月初，我們這邊除夕當天的團年飯包間已經(jīng)預(yù)訂的差不多了……”市區(qū)艷陽天酒店的一位客服經(jīng)理告訴記者，事實上很多市民在幾個月以前就開始預(yù)訂團年飯了。走訪市區(qū)一些酒店、餐館以及西餐廳，記者發(fā)現(xiàn)大部分菜單早就出來了，根據(jù)消費者檔次不同，推出的年夜飯菜譜也有所區(qū)別，除了隨州本地泡泡青、三鮮等特色菜以外，各種湘菜、川菜、粵菜等跨系菜肴也不少。 “飯店團年飯的價格貴一些，肯定沒有家里做的實惠；但是在外面吃，可以省去很多麻煩，過個輕松點的新年！”咨詢訂餐的一位儲先生告訴記者，近幾年家里人都不愿在家做年夜飯，選擇酒店吃團年飯主要是考慮家人太累，過年就應(yīng)該好好放松，“不管是去飯店吃還是在家吃，年夜飯就是吃個團圓、吃個熱鬧�！� “一鍋燉”，有年味又不浪費 享受團年飯的熱鬧，又不想太浪費，有沒有什么好方法？采訪中，一些市民表示，春節(jié)團年飯打算“一鍋燉”，既方便又能吃的熱乎。今年，吃火鍋過年也成為熱選。 “去年團年飯，擺了一大桌菜，最后剩菜都沒法處理浪費了�！痹谝患夜緭螘嫻ぷ鞯牧闻空f，春節(jié)一家三口準備在隨州過年，但是夫妻兩個工作繁忙、女兒放假也很晚，家人都沒有充足的時間準備團年飯。往年歲末，全家人都為一頓團年飯忙活好幾天，最后太累反而吃不了多少，浪費的比較多；今年團年飯不打算在家大操大辦，直接用火鍋“一鍋燉”了事。 “吃火鍋，紅紅火火過新年，也挺不錯的。”廖女士的女兒也很贊成吃火鍋過新年，為此還特別提前網(wǎng)購了不少火鍋底料。簡化了年夜飯，全家人春節(jié)空出很多休息的時間，打算一起出去看場電影。 年末，不少同廖女士一樣人數(shù)比較少的家庭都選擇簡化團年飯。對他們來說，團年飯不在于菜色的多少，更重要的是一家人能夠開開心心。 回鄉(xiāng)吃，品味團聚的幸福 春節(jié)將近，城區(qū)還有不少市民在回家的途中。對他們來說，團年飯更多的是一份家人團聚的幸福期待。 “團年飯啊，還不知道呢。不過，肯定是家鄉(xiāng)的風(fēng)味�！睂W(xué)校放假了，曾都二中教師陳海風(fēng)也忙著收拾東西，準備和丈夫一起帶著不滿一歲的兒子回娘家鐘祥市過春節(jié)。自2011年嫁到隨州，陳海風(fēng)已經(jīng)連續(xù)三年沒有回家過年了，對今年的團年飯也更加期待，回家之前還特別準備了不少隨州特產(chǎn)，并表示很想回去品嘗家鄉(xiāng)的美食。 其實，相比吃團年飯，夫妻兩人最主要的目的還是帶孩子一起回家看看家中的父母�！盎丶疫^年，陪父母吃團年飯，盡一份孝心吧�！标惡ｏL(fēng)說，平時工作忙，希望在放假時多關(guān)心一下父母；尤其是今年，唯一的妹妹因事不能回家，夫妻兩個不忍心老兩口獨自在家過年，商量后決定到娘家陪陪父母。 隨著時代的發(fā)展，吃團年飯的形式也越來越多樣化，但變的是形式，不變的是內(nèi)涵。對于傳統(tǒng)的中國人來說，一年一度的團年飯充分表現(xiàn)出家庭成員的互敬互愛，這種互敬互愛使一家人之間的關(guān)系更為緊密。全家人圍著吃團年飯，老人家眼看兒孫滿堂，一家大小共敘天倫，過去的關(guān)懷與撫養(yǎng)子女所付出的心血總算沒有白費；而年輕一輩，也可以借此機會向父母表達養(yǎng)育之恩…… |
