隨州網(wǎng)訊 記者楊文明通訊員冷軍、閆輝報道：1月24日，艷陽天酒店店長董立紅在《餐飲服務(wù)食品安全承諾書》上鄭重簽字。至此，城區(qū)29家承辦春節(jié)“團年飯”的賓館飯店，全部向社會公開承諾，傾心烹飪放心“團年飯”，為市民提供安全放心的春節(jié)餐飲消費。
    春節(jié)期間，餐飲消費旺盛，而且不少市民春節(jié)“團年飯”從家里走進了飯店，食品安全隱患集中，事故易發(fā)。為確保廣大市民春節(jié)期間餐飲安全，市食品藥品監(jiān)督管理局多措并舉，全力打造平安放心“團年飯”。管理部門提前介入，對承辦“團年飯”的餐飲酒店供餐能力和條件進行審核，不符合標準和條件的酒店逾期不改或情節(jié)嚴重的嚴禁承辦 “團年飯”；21日，管理部門對城區(qū)29家符合條件的酒店負責(zé)人、后堂大廚和采購人員進行了有關(guān)餐飲服務(wù)食品安全知識、管理制度、操作規(guī)范等培訓(xùn)；培訓(xùn)結(jié)束后，齊星湖會館、隨州賓館、樂都大酒店、艷陽天酒店等29家餐飲服務(wù)單位在承諾書上鄭重簽字。
    從24日起，市食品藥品監(jiān)督管理局執(zhí)法人員開始對城區(qū)承辦團年飯的賓館酒店進行檢查。記者隨行檢查了艷陽天、君臨酒店、亞華酒店等酒店，重點檢查各餐飲單位的食品及食品原料進貨驗收，從業(yè)人員的健康證明，食品添加劑的采購、保管和使用，食品加工操作以及餐飲具清洗消毒，索證索票和臺帳管理等情況，對各餐飲單位提出了建議和意見。據(jù)介紹，執(zhí)法人員將對各餐飲單位進行不定期多輪檢查。
    市藥監(jiān)局還制定和完善了應(yīng)急預(yù)案。春節(jié)期間，市民遇到食品安全事故，可撥打3321626舉報電話。